500 gram daging has dalam
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk purut
1 tangkai sereh
400 ml santan kental
700 ml santan encer
10 sdm minyak
Bumbu Halus :
10 buah cabe merah
1 buah paprika merah
3 buah bawang merah/cebolla rojo( spanish)
4 buah bawang putih
2 cm jahe
3 cm lengkuas
garam secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan penggorengan lalu masukkan minyak, setelah panas, tumis bumbu rendang yang sudah dihaluskan masukan daun kunyit, daun jeruk, sereh,aduk2 sampai bumbu matang.
Masukan daging dan aduk sekali kali, lalu tuang santar encer, masak sampai daging agak empuk dan kuah mengental.
Setelah kuah mengental, tuang santan kental. Masak lagi hingga matang dan kering.
Sumber: dwpbuenosaires.blogspot.com
0 comments:
Post a Comment